RIJSTSALADE GEZOND….

img_3038

Oma heeft twee weken geleden een ernstig uitgebreide Indonesische Rijsttafel gemaakt voor slechts vijf personen , hetgeen inhoudt dat er van elke schaal de helft in de vriezer is beland en dientengevolge nu om de andere dag een schotel uit de vriezer wordt getrokken ; ook praktisch omdat we volgende week naar Nederland gaan .

14159207_1377328768948459_1721073487_n

Een dag eten we dus gewoon en dat was Petits Farcis met Belse Frietjes ; van de mini paprika’s had ik dekseltjes over welke ik in kleine blokjes heb gesneden [ alle kleuren ]

petit farci

De dag daarvoor hadden we het restant van de Rendang , met Rijst en Doperwtjes ;
daarvan had ik wat over en met de Paprika blokjes , een Sjalotje , een gesnipperde Grote Augurk en fijngesneden zoute Ansjovisfilets door de Rijst en Erwtjes gemengd met een heel klein schepje Mayonaise .
Gerookt Paprika poeder , Kurkuma en Zwarte Peper naar smaak er bij .
Een middag koel in laten trekken en al zeg ik het zelf : verbluffend lekker .
Deze salade is meteen toegevoegd aan de vaste collectie om te maken nadat ik Paprika blokjes over heb .

Comments are closed.

Search
Advertisement
Recente reacties
    Meest recente berichten