KAASBLOKJES OP OLIE MET ROZEMARIJN

kaasblokjes op olie

Uitstekend als restverwerking ;
Wie heeft er nu niet elke week stukjes Harde Kaas over waar je weinig mee kunt doen en die in het slechtste geval in de kliko terecht komem…Ze zijn prima te gebruiken .

Heerlijk bij het Aperatief : Kaasblokjes uit de Olie .

Snijd blokjes kleiner dan een dobbelsteen [ ong. 1/2 x 1/2 cm ] en doe die in een glazen weck pot .
Giet er Olijfolie op en doe er hier en daar Rode Peper bolletjes en een geblancheerd Rozemarijn takje tussen .
Je kunt gewoon bij blijven vullen , al zou ik eens in de paar maanden wel een nieuwe pot maken .
Let op dat de boel altijd onder de Olie blijft staan , dan kun je dat heel lang bewaren .

CHAMPAGNE- OFTEWEL GEFERMENTEERDE KAAS .
ALLEEN VOOR DE LIEFHEBBER VAN STINKKAAS .

Geheel en al door toeval ontstaan omdat ik eens voor ons retour naar Nederland nog wat Geitenkaas restjes over had die ik niet wilde meenemen maar ook niet weggooien.
Ik besloot om die in een aparte weckpot te doen maar wel op dezelfde manier .
Toen we na 2 maanden terug kwamen en op de avond van aankomst nagenoeg niets in huis hadden kwamen de potten met Kaas op tafel en wie schetst mijn verbazing toen ik de pot Geitenkaas opende……
De inhoud begon te borrelen en te bruisen en nadat alle bubbels ontsnapt waren besloot ik toch maar eens een hapje te proeven…. dat was een ervaring…. zoooooo lekker op Bruin Boerenbrood en we hebben er nog een jaar van gegeten tijdens aperatiefjes…iedereen was enthousiast .
Het systeem van harde Geitenkaas bewaren in Eau de Vie was me al jaren bekend , en doe ik ook , maar deze zachte Geitenkaas Champagne is verrukkelijk ..

Comments are closed.

Search
Advertisement
Recente reacties
    Meest recente berichten