JAFFLES GEVULD MET APPELCOMPOTE

0162 Jaffles met appelcompote

Jaffles , in Angelaksische landen , zijn flapjes uit een soort tosti apparaat dat driehoeken bakt .
Zoiets als de oeroude Nederlandse Appelflap maar kleiner.
Jaffle busjes vervangen daar op festivals onze mobiele Frietwagens..
En in dit handige attribuut kun je zonder olie ook Loempia’s bakken en Bladerdeeg of Rijstvellen waarin je n’importe welke vulling doet.
Ik heb ze gezien met Indiaase -, Vietnamese – Mexicaanse vulling en de varianten zijn eindeloos .

0143 tosti apparaat

IMG_0854

Met Kerstmis heb ik dit leuke ding voor mijn verjaardag gekregen en ben toen direct aan het bakken geslagen
……..fluitje van een cent…..

Je begint met het maken van Appelcompote. Zie mijn blogsite : aantafelmetomafrankrijk.com

Daarna rol je een kant en klaar Bladerdeeg uit tot een rechthoek dat dubbelgevouwen tweemaal in het Jaffles ijzer past…..
Snijd deze doormidden, dan heb je twee vierkanten…
Je krijgt dan na het grillen vier flapjes in een keer…
Schep Appelcompote op een helft van het vierkant en vouw het dubbel …
Bestrijk het pakketje met losgeklopt Ei en plak ook de randen hiermee vast.
Leg het pakketje in het Jaffles ijzer.. druk stevig aan…. goed sluiten .. en laat ongeveer zeven minuten grillen..
Als het mooi bruin en knapperig is laat je het rusten op keukenpapier ; je hebt nu vier flapjes.
Dit herhalen ….. en net zo lang als je deeg hebt of flapjes wilt.
Bestrooien met Poedersuiker door een zeefje…
Smullen maar.

Comments are closed.

Search
Advertisement
Recente reacties
    Meest recente berichten