INDISCHE RIJSTTAFEL 2 = BIJGERECHT ATJAR LEKAS

IMG_2911

ATJAR LEKAS =ZOETZUUR

Kook heel kort een handjevol Haricots Verts .
Snijd aan blokjes :
1 niet al te grote Komkommer , maar houd die apart .
1 kleine Rode Paprika .

In de vijzel : 1 Rode ui aan stukjes , Knoflook [ 2 tenen ]
2 koffielepels Kurkuma = Geelwortel
1 koffielepel Zout
Spaanse Peper naar behoefte ; ik neem 2 dunne ringetjes Madame Jeanette , die heel pittig is , dus let op ! En vooral geen zaadjes erbij .

Fruit dit alles met 2 eetlepels Gele Mosterd en 4 eetlepels Honing , aan in een wok .
Daarna voeg je 1 kopje Cider Azijn toe en laat de boel even inkoken .
Van het vuur af , de inhoud van een mini blikje Mais erbij en de Komkommer vlak voor het opdienen .
Koud bewaren en ivm de Komkommer niet lang houdbaar .

Deze Zoetzuur Salade zet ik in kleine bakjes naast de borden .

Comments are closed.

Search
Advertisement
Recente reacties
    Meest recente berichten