40 DAGEN LIJNEN DAG 39

40 DAGEN LIJNEN MET OMA FRANKRIJK DAG 39

Het laatste weekend lijnen is aangebroken ….

Het ontbijt blijft onveranderd want dat neem ik sowieso altijd op deze manier , of ik nu lijn of niet .
222 cal .

De warme maaltijd :

Gevulde kipfilet, in dit geval omwikkeld met een schijf magere gekookte ham.
Als je lijnt de kaas buiten op de ham weglaten ..
Dus vul de kipfilet met geraspte oude kaas en omwikkel met ham 219 cal.

gevulde kipfilet opengesneden (2)

200 gr. gekookte bietjes met sjalot 52 c.

1 aardappel 40 c.

Samen 301c.

1 glaasje Gewurtzraminer 65 c.

1 potje 0% vruchtenkwark 73 c.

Om een uur of 6 een sinaasappeltje of 2 mandarijnen uit de tuin…. 36 c.

Avondeten :

1 kop Tomaten / Paprika soep 60 c.

paprika tomatensoep

4 glutenvrije volkoren crackers 60 c.

2 x chavroux 24 c.

1/2 lepeltje homemade marmelade 6c.

1x roquefort 78 c.

Voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met lauw water en een likje honing..9 c.

Dit brengt het dagmenu op : 934 cal…. dus 1 of 2 walnoten en een paar rozijnen is nog mogelijk .

HET RECEPT :

Voordat we naar de boerderij in de Lot vertrekken , of terug naar Nederland moeten de ijskasten en de vriezer leeg ,een mens kan niet zorgvuldig genoeg zijn in verband met eventuele stroom uitval ….wijs geworden door [ ook water ] schade en schande .

Hier wordt nooit voedsel verspild dus maken we de laatste dagen voor vertrek de ijskasten leeg waarbij ook uit de voorraad in de vriezer geput kan worden , en dat geeft het idee van een mysteriebox ; verrassende combinaties die tot simpele gerechten leiden en vaak erg lekker .

Zo had ik vandaag nog een Kipfilet en een paar Bietjes , bovendien een stuk of acht puree Aardappelen en een restje oude Kaas waar weinig meer af te snijden viel ; ingredienten die bij mij herinneringen opriepen aan een nogal ouderwets gerecht uit de jaren zeventig , toen vaak gemaakt met Varkenshaas .
Baconspek heb ik sowiezo altijd in huis .

Leg een Kipfilet plat en beleg deze rijkelijk met vers geraspte oude Kaas .
Rol hem op , kruid met Peper en Zout uit de Fairtrade molen en Kurkuma poeder .
Wikkel de Kipfilet in schijven Bacon ; ik doe dat kruiselings voor de stevigheid .
Vast steken met prikkers .Image title
Olijfolie verhitten in de bakpan en het pakketje rondom mooi bruin bakken .
De warmtebron laag draaien en het vlees gaar laten worden .
De stokjes uit het rolletje halen .
In een ovenschaaltje leggen en bestrooien met de rest van de geraspte oude Kaas .
Onder de voorverwarmde grill plaatsen en er een korstje op bakken .Image title
Wij aten het vandaag met Bietjes en gekookte Aardappelen .

Comments are closed.

Search
Advertisement
Recente reacties
    Meest recente berichten