40 DAGEN LIJNEN DAG 28

40 DAGEN LIJNEN MET OMA FRANKRIJK DAG 28

DE ZONDIGE DAG

Tiramisu bij de vriendinnen. Dat recept bewaar je best tot je je streefgewicht hebt bereikt .

tiramisu op schaal

Vandaag is het weer donderdag en dat is mijn zondige dag omdat we dan s’middags koffieklets middag hebben met de vriendinnen van allerlei nationaliteiten.
Vanmiddag is het bij de Italiaanse Carla , en dat is een super keukenprinses, voor ons maakt ze altijd Tiramisu en ik kan jullie vertellen : Die is niet te versmaden.

Onderaan de menulijst heb ik dan ook het recept geplaatst.

Het dagmenu :

Ontbijt onveranderd 222 c.

Warme maaltijd :

Gelakte kippenboutjes 100 gr =186 c.

1 ons navette [soort raapje] geraspt en gegratineerd met een beetje geitenkaas. 44 c.

2 kleine provencaalse tomaatjes 20 c.

1 aardappeltje 40 c

Totaal dus 104 c.

Vandaag geen wijntje en kwark omdat ik vanmiddag al een glaasje champagne en tiramisu krijg .
De Koffie Klets :
1 glas Champagne Brut 60 cal
Portie Tiramisu 470 cal.

Het avondeten :

1 kop selderijsoep 50 c.

4 glutenvrije volkoren crackers 60 c.
1 bij de soep .

2 x chavroux 24 c.

1/2 theel. marmelade 6 c.

Voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing 9 c.

Ik heb het zoveel mogelijk binnen de perken gehouden omdat ik zaterdag voor vrienden een originele cassoulet ga maken en dat is wederom zonde…

Het totaal vandaag is dus 1191 cal. en nog net binnen de perken om op gewicht te blijven….

Recept voor Tiramisu :

Tiramisu voor 4 personen:
Een pak [ glutenvrije ] Lange Vingers
Een kuipje Mascarpone[ minus twee eetlepels in dit geval van kliekjes]
3 Eierdooiers[witten zijn gebruikt om Macarons te maken]
2 Eetlepels Suiker [met kop er op]
1 half pakje geklopte houdbare slagroom [vanwege kliekjes]
2 eetlepels Creme Fraiche [om aan te vullen]
Beetje loeisterke Espresso ;als je geen Espresso machine hebt, haal dan een paar kopjes in een potje in een koffie tentje.
Flinke scheut Likeur 44 of Tia Maria.
Cacao van een goede kwaliteit[geen instant]
Sucre Glace

Het spreekt voor zichzelf dat u andere Likeur, meer Slagroom en geen Creme Fraiche, etc.kunt toepassen als u niet met restjes zit.
Klop drie Eierdooiers dik en schuimig met twee eetlepels suiker in een kom.
Giet in een andere kom een beker loeisterke Espresso en een flinke scheut Likeur, bv Amaretto, Grand Marnier, Tia Maria of 44.
Klop de Slagroom lobbig en meng die met de Mascarpone en evt Creme Fraiche, en spatel dit mengsel beetje bij beetje door het Eierdooier mengsel.
Haal dan de helft van de Lange Vingers een voor een door het Koffiemengsel en leg ze naast elkaar in een platte glazen schaal.
Bestrijk met de helft van het Mascarpone/Roommengsel en strooi er Cacao over.[niet te veel]
Voor de tweede laag :weer de lange vingers door het koffiemengsel,de creme er over en cacao strooien, vooral niet te dik en dan Sucre Glace door een zeefje over de Cacao als een waasje.
Enkele uren in de koelkast zetten voor het opdienen.
Dit recept is gemakkelijk en kost ongeveer 20 minuten tijd ,succes verzekerd.

Comments are closed.

Search
Advertisement
Recente reacties
    Meest recente berichten